田园风白面包

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食谱号 721752 阅读 1623次 收藏 0次

陈宁和,简介 在家也可轻松做西式面包，对，不用面包机器，免揉，就做到这个田园风味的白面包。将整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com拌匀，放入冰箱最少一天，再拿出来烤便可。面包外脆内松软，自己做的面包更经济，健康更美味，必定要试喔！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 高筋面粉450克 盐10克 干酵母7克 水340毫升 做法

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   将面粉，盐和酵母放在大碗内 （不要把盐和酵母直接放在一起，可在碗的一边放盐，另一边放酵母），然后拌匀

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   逐少加入水，拌匀成面团 （未必需要下全部的水，成面团便可）

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   将面团放在大碗内，用保鲜膜包好，放在室温静置2个小时，再放入冰箱最少24个小时 （最多可放7天）

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   拿出面团，表面会有气泡

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   将面团放在洒有面粉的枱上，用手按压面团，排出空气，将面团做成圆形或长形，在上面洒少许面粉 （可将面团分成两份）

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   将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上毛巾，放在室温静置一个小时。然后用锋利的刀在面团上划数下

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   在烤箱底部放ㄧ盘水 （这可令面包表面更香脆），将面团放入已预热225度烤箱

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   烤约30 －35分钟至外表金黄色即成～

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   切片上桌

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