豆酥鳕鱼

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陈小明,简介 来自北大西洋的娇客，优质扁鳕(大比目鱼)。 肉质鲜嫩细致，老少咸宜。 快来试试料理这道好吃的豆酥鳕鱼唷～ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 扁鳕厚切1片 葱2根 姜片56片 蒜头2颗 豆酥1小盘 米酒1大匙 酱油1大匙 盐巴少许 橄榄油２大匙 糖1小匙 做法

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   葱切成段及葱花备用，蒜头切末，姜片、豆酥、米酒、酱油等食材备用。

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   鳕鱼清洗干净擦乾，正反两面抹上少许盐巴，加入酱油及米酒和葱段，并在鳕鱼身上放姜片后，在电锅内放一碗水下去蒸。

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   热锅放入两大匙油，加葱花及蒜末开中火拌炒。

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   随后加入豆酥小火拌炒至豆酥呈现干酥状。

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   加入一小匙糖，小火慢慢将豆酥炒到酥透，注意不要过焦。

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   将炒好的豆酥淋至蒸好的鳕鱼上，撒上葱花，即可上桌囉～

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