甘醇降火凤梨苦瓜鸡汤

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食谱号 782905 阅读 2933次 收藏 0次

陈瑞迁,简介 苦瓜应该算是我最不喜欢吃的食物了吧，长这么大有没有真的吃过三次我都数不出来?实在是无法接受那个苦味，不过现在刚好是盛产期，又看到很多人都有做苦瓜料理，让我又有点动心考虑是不是要试试看...。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 开水可醃过食材的量 土鸡肉块(切块/汆烫去血水)半只 苦瓜(切片/除子及白色棉体)1条 凤梨(切小块)1/2颗 盐巴(依个人喜好调整)适量 做法

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   将以上的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com洗净切好备用，就可以开始料理囉!

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   先煮一锅热水，并将汆烫过的鸡肉块放入锅中，将汤汁煮滚。

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   将事先处理过的苦瓜片加入锅中(如果跟我一样讨厌苦味，就要记得把籽跟白色的棉体刮干净一些，也可以用盐水浸泡跟冰镇来降低苦味)。

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   接着放入凤梨块与其他锅中食材一起煮熟。

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   中小火慢慢将汤汁煮滚，鸡肉熟透(期间也将冒出的浮沫捞除)。

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   最后尝尝味道，再依个人喜好加入些盐巴就完成囉。

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