轻松卤猪耳朵

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食谱号 732213 阅读 4345次 收藏 0次

陈曼,简介 台湾是美食的天堂， 光路边摊就数也数不完， 每次跟老公到路边摊吃个热呼呼的汤面， 一定会顺便点上一盘小菜， 卤蛋、海菜、猪头皮(猪耳朵)， 尤其是猪头皮，小小一块美味， 但价钱可不美丽呀!!! 这回老公突然说：『我想吃猪耳朵』，我只好到猪肉摊跟老板问一下还有没有猪耳朵可以买，没想到还有两个大耳朵可以买来卤，肉摊老板卖的耳朵已经处理得很干净了，只要回家用牙刷清洗一下即可下锅。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 米酒1杯 酱油1杯 冰糖半杯 蚝油半杯 卤包1包 开水约600cc 葱2根 姜8片 蒜5颗 辣椒2根 八角4个 猪耳朵2个 做法

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   备料

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   少许的油爆香配料

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   放入处理好的猪耳朵，加入酱油、蠔油、冰糖、米酒、跟水，再加卤包一起滚一下

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   把所有的食材全部放入铸铁锅内

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   中、小火焖煮约一个半小时

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   起锅后，就可以切一切

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   上菜了!!

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