XO酱炒蛏子

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食谱号 680507 阅读 4555次 收藏 3次

陈祖涛,简介 如果想煮海鲜，蛏子是比较易处理的选择，买新鲜的话就浸盐水吐沙，急冻的话更方便，解冻洗干净后就可以煮了，今次就用蛏子煮XO酱炒蛏子。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 蛏子12只 洋葱1个 红辣椒1只 蒜头2瓣 XO酱2汤匙 绍兴酒1汤匙 生抽1汤匙 砂糖1茶匙 盐及胡椒粉适量 做法

1. 
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   洋葱去皮后切丝

2. 
   2

   将红辣椒切丝

3. 
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   蒜头切成蓉

4. 
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   将蛏子清洗后去壳。煮滚一锅水，加入蛏子汆水1分钟，沥干备用

5. 
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   用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱及蒜蓉

6. 
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   加入XO酱及蛏子快炒

7. 
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   加入绍兴酒、生抽、砂糖、盐及胡椒粉调味

8. 
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   加入红辣椒炒匀即成

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