醉鸭血

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食谱号 714693 阅读 642次 收藏 0次

陈柱明,简介 二少爷爱吃美食，在亲友中颇为知名 每次外食吃到喜欢的，奇巧的 回来就会对阿娘敍述，再则！ 请阿娘＂复制＂～ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡腿1支 绍兴酒1／2瓶 水1／2瓶 鸭米血1块 鸭血1块 醉鸡中药材1包 姜酌量 香菜酌量 葱酌量 做法

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   鸡腿去除小骨头后摊平抹上塩

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   铝萡纸卷起

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   微微滚水中泡煮约30分钟

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   泡冷水，冷却成形后撕开铝萡纸，取出鸡腿

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   浸泡料：绍兴酒1：水1加入药材，鸡腿浸泡冰存入味

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   鸡腿取出后的浸泡料可以再泡鸭米血、鸭血

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   食用前先蒸、姜丝辣椒丝、香菜佐味

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   食用前先蒸

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