长年菜炖鲍鱼鸡汤

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戴翠华,简介 过年年菜长年菜(芥菜)不可缺，不但是当季蔬菜也象征著长命百岁，所以几乎是传统家庭必备吉祥富贵的暖心汤品。 用鸡肉炖煮，汤头自然精华好喝，再搭配小小的豪华海鲜鲍鱼、蛤蜊一起炖煮，不用过多的调味，就能享受美味。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 长年菜1大支 鸡半只 鸡胗4个 鲍鱼2颗 蛤蜊20颗 姜丝1小支 盐少 水1200cc 做法

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   将鸡肉、鸡胗、鲍鱼以热水先烫过，其他食材青洗后备妥。

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   将所有食材直接放入10人份大电锅。(鸡肉与鸡胗、鲍鱼炖煮时尽量放入锅底，为拍照呈现食材才摆在上面)

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   注入适量水份，外锅2.5米量杯水，启动电源开始炖煮。

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   大概30分钟后，将蛤蜊放入，更增添鲜味。

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   大同电锅炖煮零失败，是每个家庭必备的家用电器。

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   将炖煮好的鲍鱼捞起切片后再放入汤品即可。

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   长年菜越炖越入味好喝，祈求家人富贵长年百岁。

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