韭菜炒花甲

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食谱号 684627 阅读 43696次 收藏 2次

食趣菜菜屋 ,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 花甲500g 韭菜200g 葱白30g 大蒜适量 老姜适量 花椒粒适量 干红辣椒适量 郫县豆瓣酱适量 盐适量 做法

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   1.提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用

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   2.韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用

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   3.锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅

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   4.待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒

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   5.等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟

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   6.至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅

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