豉汁芋头草鱼

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食谱号 612297 阅读 16185次 收藏 0次

陈礼榕,简介 最近很常买草鱼，因为我发现公公好像很喜欢草鱼细致的肉质，而且比较没刺，可以大口大口的吃鱼！ 但草鱼比较常做成红烧，睡前跟老公聊天时，我就说想要拿来做成豉汁口味，老公说应该会不错，隔天晚上我就煮了这一道料理，还在盘底加了芋头片，嘿嘿！果然好吃！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 草鱼片2片 芋头片适量 酱油豆豉1大匙 姜丝适量 米酒适量 做法

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   芋头切片，放在盘底

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   草鱼切片后铺在芋头上，然后放上姜丝、酱油豆豉，两大匙水与适量的米酒(ㄚ曼达是用妈妈醃制的酱油豆豉，如果是用干豆豉的话，还要加一小匙的酱油，一点糖喔！)

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   电锅外锅一杯水，蒸熟

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   鱼肉真的很嫩，这道菜也可以用煮的，但是有时真的太多料理要处理，当然不能忘了大同电锅这个好朋友，而且蒸完肉质更完美喔！

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