凉拌乌鱼子皮蛋

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食谱号 702927 阅读 1213次 收藏 0次

仇国才,简介 炎热的天气分享一道开味菜，可以搭配白饭吃，也可以加入蛋、白饭变成一道炒饭，别有一番风味！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 乌鱼子半片 皮蛋2颗 大蒜2根 香油少许 做法

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   大蒜切末备用，乌鱼子双面涂抹高梁酒。

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   皮蛋放入电锅内蒸熟(方便切丁)。

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   倒入ㄧ点点油，将乌鱼子置入平底锅亁煎至表面呈金黄色后取出。

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   将蒸熟的皮蛋&乌鱼子均切丁，装盘撒入大蒜，滴入香油搅拌即可。

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   可打入2颗蛋加入白饭，也可以变成ㄧ道炒饭。

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