鬼头刀鱼松

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食谱号 715983 阅读 896次 收藏 0次

杜晓雨,简介 好朋友又送我鱼了,嘿嘿..今天的鱼是鬼头刀,阿母说:阿爸以前做鱼松超厉害的(我阿爸是讨海人),都会用鬼头刀来做,小厨我不甘示弱也来做看看,想不到阿母还会夸奖我,不喜欢吃鱼的朋友也可以来试试喔!不但没有鱼腥味还有很多营养,肉质鲜嫩对心血管疾病也有相当助益,鱼类的蛋白质高,人体最容易吸收,多吃鱼也不用担心胆固醇过高的问题喔! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鬼头刀鱼4片 橄榄油3大匙 酱油1大匙 糖2大匙 胡椒粉1小匙 五香粉1小匙 做法

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   鱼洗浄 摆在盘子 放进电锅 外锅一杯水去蒸

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   去皮去骨刺 把鱼肉捏碎

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   热锅下橄榄油 放入鱼肉

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   加调味料继续拌炒

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   一开始会沾锅 邉压邉翻炒 (记得用小火)

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   水气会一直蒸发掉 越来越好炒 炒到没有鱼块 金黄色 约30~40分钟

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   香喷喷的鬼头刀鱼松......完成!

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