鲑鱼蛋炒饭

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 763372 阅读 1222次 收藏 0次

窦朕晔,简介 油脂丰富的鲑鱼加上简单朴实的蛋炒饭，也能跳出不同凡响的滋味！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鲑鱼130公克 白饭2碗 鸡蛋2颗 青葱2支 胡萝卜丁适量 酱油1大匙 米酒1/2茶匙 盐少许 白胡椒少许 米酒1茶匙 盐少许 做法

1. 
   1

   将约260公克的鲑鱼排清水洗净后擦干切成两片，再均匀抹上醃料稍微醃制一下。

2. 
   2

   等待鲑鱼片醃制的同时，将配料切齐，青葱部份将葱白与葱叶分成两部份。

3. 
   3

   另外也先将酱油与米酒调和在一起备用。

4. 
   4

   起油锅开始煎鲑鱼片，火候一律在中小火的程度，煎至鱼片侧身有点金黄色后即可翻面。

5. 
   5

   再煎个三分钟即可起锅。

6. 
   6

   若喜欢鱼片脆一点，也能稍微煎一下，让炒饭增加一点口感。

7. 
   7

   将煎好的其中一片鲑鱼片拨散，鱼皮稍微切片。

8. 
   8

   将葱白与胡萝卜丁炒香，再放入打散的鸡蛋大略拌炒。

9. 
   9

   趁蛋未完全凝固时放入白饭炒散。

10. 
    10

    放入鲑鱼肉，再依序加入调味料。起锅前，放入葱花拌炒一下就可以囉！

相关 鲑鱼蛋炒饭   炒饭   蛋炒   鱼蛋